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Aggiornato il:15 Settembre 11:32.

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Mostra capra pezzata mochena - Centrale di Bedollo

Tanti capi alla 12ª Mostra della capra pezzata mochena.

CENTRALE DI BEDOLLO – L'associazione allevatori capra mochena pezzata anche quest'anno, ha organizzato in maniera a dir poco perfetta e coinvolgente, la 12ª Mostra provinciale capra pezzata mochena, nell'aria espositiva all'aperto della frazione Centrale di Bedollo nell'Altipiano di Pinè (domenica 07 ottobre 2018). Gran lavoro per i giudici nell'esaminare i 220 esemplari presentati e per la successiva premiazione delle diverse categorie: capra giovane (nate nel 2018), capra adulta senza corna “mula”, capra adulta con corna, becco giovane (nato nel 2018) e becco adulto. Gran pubblico a questo ritrovo e nella cucina allestita nel centro sportivo, nel mercatino artigianale all'aperto, nei giochi per i bambini, per i giri in carrozza e per l'ampia scelta gastronomica a base di latte di capra. Tra cui spiccava il nuovo formaggio “Casat de caora de Bedol” prodotto dall'azienda agricola "Le Mendrie” di Bedollo e l'inedito canederlo “Canederlotto” realizzato dalla “Casa Pasta” di Baselga di Pinè. L'associazione degli allevatori della capra pezzata mochena (fondata nel 2009) conta 41 associati e nel registro nazionale Asso.Na.Pa. (Associazione Nazionale della Pastorizia delle razze ovine e della specie caprina del
registro genealogico giovane bestiame e registro anagrafico delle popolazioni ovi-caprine autoctone a limitata diffusione) sono registrati nella Provincia autonoma di Trento ben 412 capi, i quali conferiscono oltre 170 quintali di latte, sotto la regia del loro presidente Ezio Quaresima. Gradito anche l'intrattenimento musicale dei “Glockenthurm”: gruppo strumentale valsuganotto composto di 6 elementi, fondato 11 anni fa, che cantano e suonano solo in dialetto trentino.

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