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Aggiornato il:18 Luglio 16:29.

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In Vigolana un autunno di gusto - Altopiano della Vigolana

Conferenza Vigolana 2Illustrata questa mattina l'iniziativa in conferenza stampa presso la sede della Federazione trentina Pro Loco e loro Consorzi.

ALTOPIANO DELLA VIGOLANA - Un territorio vocato all’agricoltura che ha deciso di rendere le sue eccellenze locali le protagoniste di una moltitudine di iniziative, dalle passeggiate alle degustazioni, dalle feste ai laboratori per bambini. Quattro gli appuntamenti in calendario, che inizieranno con la Festa della Patata, dal 24 al 26 agosto 2018 a Vigolo Vattaro, a cui seguirà la Festa della Pera, a Vattaro il 6 ottobre, ed infine la Festa della Castagna, il 20 e 21 ottobre 2018  a Centa San Nicolò. Ad arricchire l’offerta, dal 12 ottobre all’11 novembre 2018 , la rassegna Sapori d’autunno , che propone menù a base di castagna e che coinvolge molti ristoranti dell’altopiano. Ad illustrare l’iniziativa sono stati, questa mattina in conferenza stampa presso la sede della Federazione trentina Pro Loco e loro Consorzi, il presidente del Consorzio Turistico Vigolana, Daniele Corsini, e la presidente della Pro Loco Vigolo Vattaro, Linda Tamanini. “L’Altopiano della Vigolana è un territorio con una radicata cultura contadina che negli anni si stava perdendo: il Consorzio turistico Vigolana , insieme con le locali amministrazioni e le Pro Loco, ha intrapreso una strada che si dirige verso una rivalutazione di questa cultura” fa notare Daniele Corsini. “L’idea che sta alla base di Un Autunno di Gusto è proprio quella di ridare valore alle peculiarità della nostra terra, rendendo fruibili al pubblico le nostre produzioni e facendole conoscere a locali ed ospiti.” Uno sforzo messo in atto nella pratica dai molti volontari afferenti alle tre Pro Loco coinvolte nell’iniziativa, le Pro Loco di Vigolo Vattaro, Vattaro e Centa San Nicolò e l’associazione Tutela del Castagno della Valle del Centa. “Per quanto riguarda la Festa della Patata (quest’anno alla sua terza edizione), sono oltre 50 i volontari coinvolti, ed altrettanti sono impegnati nelle altre due manifestazioni” commenta Linda Tamanini a margine della presentazione dell’evento. “Per noi promuovere la nostra patata locale significa usare un ingrediente base di qualità e genuino e rielaborarlo con ricette della tradizione, per proporre al pubblico un menù esclusivo, difficile da trovare altrove. Chi verrà a trovarci da venerdì 24 a domenica 26 agosto 2018 a Vigolo Vattaro, potrà dunque assaggiare ogni giorno un piatto diverso a base di patata: dal pane di patata al purè, alla squisita polenta di patate.”

Conferenza Vigolana

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