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Aggiornato il:18 Settembre 15:36.

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Assaporarte e smalgada - Garniga Terme

170927 garniga 3Un paesaggio di montagna che rievoca saperi e sapori di una volta.

GARNIGA TERME - Duee giornate di festa tra rievocazioni e laboratori, mercatino dei sapori e... seconda edizione della Smalgada de Garniga. Prati, pascoli e malghe sono il contesto in cui gli abitanti di Garniga da generazioni hanno potuto conoscere di persona antiche tecniche, arti e mestieri legati ad un’economia di montagna... chi per lavoro, chi grazie alle storie raccontate dai nonni. AssaporArte è un evento che Pro Loco, Comune e Associazioni di Garniga Terme col supporto di APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi propongono per portare all’attenzione di tutti la storia e la recente evoluzione di un paese che a piccoli passi promuove e sviluppa in armonia col territorio una rete culturale, sociale ed economica di montagna. Un’esperienza, quindi, che coinvolge adulti e bambini, con attività e spazi degustazione, mercatini con produttori locali, cena di gala e la Smalgada de Garniga. Assistere all’antica arte di intrecciare ceste e cestini, seguire i contadini e le contadine in abiti vintage di montagna mentre sfalciano e raccolgono il fieno come si faceva una volta, osservare i gesti forti e lenti della nonna che mescola la polenta e assaggiarne la versione “concia”... e dopo pranzo vivere in prima persona la “smalgada”: sfilata di mucche, capre e pecore al rientro dall’alpeggio estivo, guidate dai pastori abbigliati come una volta! Il paese si anima di luoghi in cui la cultura di montagna fa da padrona: mercatino dei sapori, quattro diversi punti ristoro, area dove l’arte e i mestieri vengono spiegati al pubblico. Per spettatori curiosi ci sono laboratori per conoscere la tecnica di produzione della birra artigianale a partire dai cereali, il processo di lavorazione della lucanica trentina e quello del formaggio di malga. E per i più piccoli laboratori per sviluppare la creatività e imparare divertendosi. Una cena di gala porta prodotti tipici trentini a km zero sulle tavole imbandite a festa il sabato sera... certi, però, che i presenti intendano fare un richiamino di prodotti tipici delle zone anche domenica assaggiando le prelibatezze presso i vari punti ristoro a cura delle Associazioni di Garniga Terme! Un intero paese coinvolto in una manifestazione che esprime la cultura alpina a partire dalla gente comune, dai racconti degli anziani e dai giovani del posto, nella convinzione che scambiare e diffondere competenze e iniziative legate alla cultura alpina sia funzionale ad un turismo culturale partecipato, che possa richiamare turisti e locali per coinvolgerli in azioni e riti che fanno parte del vivere in montagna.

foto: Diego Larentis

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