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Aggiornato il:20 Luglio 07:13.

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Latte in festa per una gran bella festa - Val di Rabbi

foto Romano Magrone.1Grande successo per "Latte in festa".

VAL DI RABBI - Esordio decisamente positivo per Latte in Festa, il nuovo gustoso evento svoltosi nel fine settimana scorso in Val di Rabbi: nonostante il tempo instabile e gli improvvisi acquazzoni, sono stati più di duemila i visitatori accorsi in località Plan nel Parco Nazionale dello Stelvio, attratti dal nutrito programma di degustazioni, show-cooking, eventi, spettacoli e laboratori per bambini e famiglie. Durante l’intensa due giorni dedicata al bianco mondo del latte e dei suoi derivati sono stati allestiti appositi spazi dedicati ai diversi prodotti lattiero caseari, dal Casolèt ai formaggi nostrani, ai caseifici locali e alle malghe della zona. Particolarmente apprezzati i divertenti laboratori sulla “casarada” con i caseifici Cercen e Terzolas, le attività per bambini e famiglie con gli Agriturismi del Trentino, gli animatori del Parco dello Stelvio e dell’Associazione Molino Ruatti. Moltissimi partecipanti all’escursione a Malga Fratte, organizzata nelle due mattinate dal Parco, che ha guidato curiosi ed appassionati ad incontrare da vicino il mondo delle malghe, con la scoperta della mungitura. Una ventina di coraggiosi hanno inoltre partecipato all’affascinante escursione all’alba per iniziare la nuova giornata proprio con il lavoro in malga e la successiva colazione particolarmente sostanziosa. Latte in Festa, il nuovo progetto voluto dall’Assessorato provinciale al Turismo e da Trentino Marketing per valorizzare l’intera filiera bianca a partire dai luoghi di produzione, le malghe ed i pascoli in quota, dove vacche, pecore e capre si nutrono esclusivamente di erba fresca e acqua pura, ha visto anche l’esibizione del Gruppo Folk “I Quater Sauti Rabiesi”, un originale abbinamento tra cucina e musica lirica con lo showcooking di Vinicio Tenni e gli interventi canori del baritono Lorenzo Muzzi e del soprano Doris Cologna e “Milk Classica”, il concerto cioè del quartetto di tromboni “Vier Bones”. Decisamente apprezzato il RistoLatte, lo speciale Ristorante Bianco con gustosi piatti con latte e formaggio. Latte in Festa è stato organizzato grazie alla fondamentale collaborazione tra APT Val di Sole, Comune di Rabbi, Parco Nazionale dello Stelvio, Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole, Latte Trento, Trentingrana, Federazione provinciale Allevatori, Caseificio Cercen di Terzolas e Caseifici Presanella di Mezzana. Dopo la nuova manifestazione di Rabbi parte ora il “Cheese Festival di Sole”, un intero mese enogastronomico dedicato al prodotto tipico della Val di Sole per eccellenza: il gustosissimo formaggio Casolét. Cuore centrale della rinnovata rassegna le serate gourmet con il formaggio presidio slow food: l’eccellenza della produzione casearia valligiana incontra i maestri della cucina, in un connubio dai profumi e sapori sopraffini, per provare emozioni con piccolo capolavori del gusto. Momenti da vivere, serate speciali e mai uguali, nel corso delle quali ciascuno dei 19 ristoranti aderenti intratterrà gli ospiti in modo originale.

foto: Romano Magrone e Nitida Immagine

foto Romano Magrone.2Show Cooking. foto Nitida Immagine

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