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Spremitura uva appassita - S.Massenza

160320 Spremitura Vino Santo SMassenza 04Il rito della spremitura dell'uva appassita.

SANTA MASSENZA – Nella frazione del comune Vallelaghi, chiamato sino al 1544 Maiano (da laco Magnano) ove la tradizione vuole abbia abitato S.Massenza, ovvero la madre di San Vigilio, nella giornata delle Palme, domenica 20 marzo 2016, si è svolto il “Rito della spremitura delle uve appassite di Nosiola”. Evento al quale hanno assistito molti estimatori del vino e delle celeberrime grappe prodotte in paese, nonché i rappresentati della “Confraternita della Vite e del Vino”, fondata il 22 aprile 1958 da alcuni ex-allievi dell'Istituto agrario di San Michele all'Adige, oggi presieduta da Enzo Merz. Accolti dai titolari dell'azienda agricola e distilleria Francesco e Alessandro Poli, che da molti anni coltivano i vigneti con i più rigorosi protocolli dell'agricoltura biodinamica. Al termine, agli ospiti, sono stati offerti degli assaggi di prodotti del panificio Tecchiolli a Km zero, con farine prodotte nella Valle dei Laghi.

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