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Aggiornato il:24 Agosto 20:01.

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Serata oleoculturale - Padergnone

160130 Olio Oliva Padergnone 1L'olio d'oliva: alimento, farmaco e segno.

PADERGNONE - Venerdì 29 febbraio 2016 serata con la luna calante che ride sora Castel Toblin. Al ristorante “Due Laghi” Raffaella insieme con il suo simpatico team ospita 54 dei componenti dell'associazione “Amici olivo estremo Valle dei Laghi”. E' una serata che può esser ben definita galante con piatti singolari, per la presenza in ognuno di essi dell'olio d'oliva, coltivato da contadini del luogo. Apre l'incontro una riflessione sull'olio come SEGNO. Il compito di tale esperienza è affidato a don Renato Scoz che con l'aiuto di 104 diapositive invita a ricordare l'olivo, l'olio, i profumi, i medicamenti derivati dall'olivo presenti nei racconti mitologici (il celebre letto matrimoniale di Ulisse ricavato dal tronco di un grande olivo a Itaca), nel vecchio e nuovo Testamento fino per arrivare all'UNTO, per eccellenza. il Cristo dal verbo greco krio ungo. Si continua con l'olio e l'olivo nella storia dell'arte ricordando tra tanto, il quadro della chiesa di Vezzano che raffigura San Pantaleone (vedi foto), patrono dei medici, mentre regge un'ampolla contenete l'unguento, il medicinale. La conclusione presenta una ciotola con le ceneri ricavate dall'olivo dell'anno trascorso, pronte per l'imposizione sulla testa dei fedeli il prossimo e vicino mercoledì delle Ceneri il 10 febbraio. Guidano la serata il presidente del dinamico gruppo Arrigo Pisoni e il vicepresidente Bruno Cozzini. Intervengono con competenza i noti giornalisti enogastronomici trentini Nereo Pederzolli ed Enzo Merz . Il dottor Deconcini fa chiarezza sull'importanza di avere a disposizione cibi sani, controllati, qualificati anche se raggiungibili con una certa spesa. Maria Grazia Brugnara della Camera del Commercio (manifestazioni), introduce l'esperto Matteo Pegoretti per la interessante e indispensabile degustazione di tre tipi di olio. Pegoretti è segretario del gruppo composto da 35 assaggiatori dell'Alto Garda dell'EVO Extra Vergine Oliva. Una serata piacevolissima andato tutto liscio come ...l'olio. Per l'appunto! In sala si avvertiva la carica per l'interesse , l'amore per la coltivazione della terra e la sincera amicizia tra i coltivatori, espressa dalle molte domande fatte dal commensali agli esperti, che lasciano quindi ben sperare per glia anni a venire.

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