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Aggiornato il:18 Luglio 16:29.

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Bigoi e gnocchi - Lon / Vigo Cavedine

160117 Carnevale Ciago 19Primi appuntamenti carnevaleschi.

CIAGO / VIGO CAVEDINE – Primo appuntamento carnevalesco nella frazione del comune Vallelaghi e di Cavedine, per rallegrare questa giornata di gennaio, contraddistinta da una temperatura abbastanza fredda e ventosa ma con un sole a dir poco splendido. Grazie all'impegno di numerosi volontari della locale Pro Loco, diretta dal presidente Mirco Cappelletti, al mezzodì la prima cotta di bigoi con un sugo a dir poco eccezionale. I bigoi del resto, sono realizzati utilizzando una pasta di grano tenero, la cui principale caratteristica di questo grosso spaghetto è la ruvidità che le consente di trattenere sughi e condimenti. Storicamente i bigoi, così almeno menziona la leggenda, sono in uso dai tempi della Serenissima Repubblica di Venezia, grazie ad una felice intuizione di un pastaio di Padova, tale Abbondanza, che nel 1604 venne autorizzato dall'allora Consiglio comunale di Padova a godere del brevetto di un macchinario di sua invenzione, per produrre diversi tipi di pasta lunga, chiamati “bigoli”. Ecco quindi a voi, alcune immagini dei “bigoi” di Ciago (Ziac), per prodotti in gran quantità nei capienti pentoloni, per la gioia del palato, dell'olfatto e della vista. A Vigo Cavedine, invece, presso il teatro tenda frazionale, i volontari della Pro Loco, anche quest'anno hanno avuto il loro gran daffare, per distribuire una gran quantità di gnocchi, per l'avvio del carnevale 2016 nella Valle dei Laghi (domenica 17 gennaio 2016). Gnocchi di patate secondo la più consolidata tradizione carnevalesca, che sin dal 1880 si diffusero a macchia d'olio in tutta Europa, ed utilizzati durante questo particolare periodo dell'anno, dove le trasgressioni e l'allegria la fanno da padroni. Durante l'intenso pomeriggio, in molti hanno approfittato di questa gioiosa distribuzione di gnocchi, accompagnati da bevande calde e da un sughetto da leccarsi i “baffi”, per trascorrere alcune ore in lieta compagnia. Prossimi appuntamenti in maschera, e questa volta con maccheroni al sugo o al ragù, domenica prossima 24 gennaio 2016 a Brusino alle ore 13, a Lon alle 12 ed a Ranzo, sempre al mezzodì.

nelel foto: i gnocchi di Vigo Cavedine ed i bigoi di Ciago

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