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Aggiornato il:21 Agosto 17:13.

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Riaperta la Vecchia Cantina - Covelo

150418 Vecchia Cantina Covelo 03Nuova gestione a "La Vecchia Cantina": birreria, ristorante, pizzeria.

COVELO – Esattamente venerdì 27 marzo 2015 è stato riaperto e inaugurata la nuova gestione della birreria, ristorante e pizzeria "La Vecchia Cantina", rimasta chiusa per alcuni anni dopo una precedente gestione. Locale tipico trentino che era stato aperto nel 2003, dagli attuali proprietari dell'immobile (un tempo adibito a cantina rurale), e che adesso hanno affittato la struttura ricettiva a due giovani fratelli che abitano nella stessa frazione del comune di Terlago. A Silvano e Christian Fantini esperti cuochi e pizzaioli, che hanno deciso di investire il loro futuro (e di alcuni loro dipendenti) in questo locale. Ambienti, per altro ampliati rispetto alla precedente gestione, che possono così soddisfare molti posti a sedere, in alcuni avvolti sapientemente ristrutturati con una cura dei particolari degna dei migliori ristoranti italiani. E se in un periodo di crisi e recessione economica alcuni giovani hanno deciso di intraprendere questa strada professionale, non resta altro che augurare loro un buon lavoro e tante soddisfazioni professionali. La chiusura per riposo settimanale è di lunedì, mentre negli altri giorni piatti sempre pronti (con specialità Trentine e Bavaresi) dalle 11.30 alle 15 e dalle 17.30 ad oltre la mezzanotte.

nelle foto: alcune sale del ristrutturato locale, con gli alpini di Covelo durante il pranzo sociale alpino, di sabato 18 aprile 2015.

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